Torno reduce e arricchita di sapori da un’avvincente tre giorni di degustazione, per la realizzazione della Guida Untold di Decanto. Un progetto che avevo già anticipato qui e…
Nel mondo del vino, la ricerca di nuove frontiere sensoriali e di esperienze gustative uniche è una costante. Tra le più recenti innovazioni che stanno catturando l’attenzione degli…
Come rendere più gustosa una pasta alle triglie? Con il vino giusto in abbinamento vai subito a segno. Un classico della cucina italiana e mediterranea, una ricetta legata…
L’Umbria, cuore verde d’Italia, vanta una tradizione enogastronomica unica, capace di conquistare i palati più raffinati. Tra le sue eccellenze indiscusse spiccano il tartufo e il Sagrantino, autentiche…
Un vino che con lasagne e cannelloni sta divinamente? E’ il Diana Nemorensis di Ômina Romana … e il suo nome non potrebbe essere più azzeccato. Con una…
Quest’anno Dicembre è diverso, grazie al Different Wine Festival. Finalmente un evento che sa di nuovo nel panorama delle degustazioni romane, per organizzazione, location e, soprattutto, assaggi. Un…
Un’iniziativa che mi sta a cuore e soprattutto valida: quella della Guida Vini Untold pensata da Decanto, ormai ai blocchi di partenza, per un bell’augurio natalizio. Un Progetto…
Per un momento di comfort totale, il Nicolò di Bindi Sergardi è proprio da stappare. Lo definirei quasi una coccola autunnale. Non so se hai presente quei rossi…
Il Greco di Tufo Fonzone si merita un suo post, appassionante com’è per gusto e abbinamenti. Chi già ha letto l’articolo dedicato ai pairings per il nostro Greco…
L’abbinamento tra vino e pesto Genovese può regalare attimi di incredibile piacere. Quella bontà che non solo delizia il palato ma migliora l’umore e rende speciale il momento.…