Un classico della cucina di mare: alla perfezione degli Spaghetti alle Vongole manca solo il vino giusto in abbinamento. Un match facile e di sicuro successo. Infatti, sono…
Champagne, Franciacorta, Prosecco … esci dalla routine con la particolare bontà dello Spumante Extra Dry Guerrieri. Le sue bollicine profumate raccontano l’incontro tra Chardonnay e Bianchello, un vitigno…
Con il Pecorino di Tenuta Ulisse la mezza stagione diventa gustosa. Questo perché è un vino che si abbina bene a ricette rinfrescanti e profumate cosi come accanto…
Il Verdicchio si conferma, ancora una volta, il protagonista di abbinamenti particolarmente gustosi: l’Ylice ne è perfetta testimonianza. Un bianco appetitoso da solo, dotato di un’anima fruttata particolarmente…
L’Aglianico Demetra è un rosso che mi ha stupita per la sua speciale mineralità e le spettacolari possibilità di abbinamento con il cibo. Tra le etichette ideate da…
La Passerina Vigor di Umani Ronchi è il bianco perfetto per i pranzi in famiglia, così come per le cene a base di sushi e sashimi. Merito di…
Oggi racconto un grande Metodo Classico, fantastiche bollicine che rispondono al nome di Luigi Ghislieri, figura di spicco nella spumantizzazione dell’uva Verdicchio. Con gli abbinamenti cibo – vino…
Un bianco siciliano sorprendente: è nella natura del Gibelè stupire. Uno Zibibbo in purezza dall’appeal secco e rinfrescante, senza rinunciare a un tocco morbido e deliziosamente fruttato. Un…
Nell’abbinamento Spaghetti allo Scoglio e Vino l’obiettivo è uno: immortalare l’appeal marino degli ingredienti. Cozze, vongole, gamberi e calamari si uniscono per condire e insaporire una pasta. Una…
Meglio di un’insalata di polpo c’è il polpo rosticciato! Con l’aggiunta di qualche verdura profumata, come il sedano, e un contorno di patate al forno, questa pietanza si…