Ora che finalmente è arrivato il caldo, posso proporvi un delizioso Vino per la Tartare di Gamberi Rossi, con Zenzero e Melone … più fresco ed estivo di…
C’è chi dice che il Riesling Renano dia soprattutto dei grandi vini bianchi da pesce, un discorso ancora più accettato se parliamo dei metodi classici a base di…
Il Negroamaro … un vitigno tipico che sorprende davvero, per la sua capacità di regalare dei vini sempre saporiti ma diversi in morbidezza, sapidità e struttura. Il Negroamaro…
Finalmente riesco a descrivervi questo ottimo vino per il risotto alle zucchine. Uno di quei vini leggeri e leggiadri, di delicata profumosità e sapore, così equilibrato da piacere…
Finora ho sempre parlato in generale dei Vini perfetti per il Sushi … e per il Sashimi? La delicatezza del pesce crudo, preparato alla classica maniera giapponese, richiede…
Un rosso tipico delle Langhe, per un piatto deliziosamente umbro. Visto che qui sembra ancora di trascorrere un lungo Autunno, ho voluto inebriarmi con le note suadenti di…
Visto l’imperversare del brutto tempo, vi propongo di buttarvi alle spalle le tristezze meteorologi che gustando un ottimo Vino per il Ragù d’Agnello alla Menta. Un rosso italiano…
Pensavo sarebbe stato facile trovare un buon Vino per la Carbonara con Asparagi, ma non è stato così semplice! Le prove di abbinamento sono durate parecchio, alcuni vini…
Salutiamo la fine d’Aprile e l’arrivo di Maggio insieme a due ottimi Vini per Fave e Pecorino. C’è già chi sa che si riposerà domani, magari sotto un…
Ecco, finalmente, ne ho trovato un altro! Per chi pensa sia facile trovare un vino da abbinare alla semplicità di una Cacio e Pepe, l’errore colossale è dietro…