Fino a qualche tempo fa avevo sempre snobbato le “bollicine”, e soprattutto il prosecco, come vini da pasto; al massimo il Prosecco si può usare per accompagnare qualche stuzzichino durante l’aperitivo oppure per realizzare un bello Spritz. Questo perché trovavo molti Prosecchi troppo semplici come profumi e sapori. Certo il Prosecco non è un vino … Leggi tutto Il Valore del Prosecco