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L’Extra Dry Superiore di Valdobbiadene firmato Pederiva: un Ottimo Prosecco per un’Insalata Fragole e Asparagi

Un ottimo Prosecco per un’Insalata Fragole e Asparagi

Abbinamento fresco, profumato e di stagione che vede uscire, più che vittorioso, uno sfizioso Prosecco di Valdobbiadene dall’appetitoso rapporto qualità – prezzo. Non lo conoscevo e, una volta provato, devo dire, mi ha colpita piacevolmente… a riprova che, anche nel solo mondo del vino italiano, la sorpresa gustosa è sempre dietro l’angolo. In questo articolo, la risposta a una croccante è profumata insalata di fragole e asparagi viene dal Prosecco Superiore Extra Dry Pederiva.
Saprà incantarti, prova e vedrai!

Il Prosecco Superiore di Valdobbiadene Pederiva: Perlage, Profumi e Gusto

Il Prosecco Superiore Extra Dry di Mariangela Pederiva schiera in campo dei profumi particolarmente stuzzicanti, da cui emergono intense note di scorza di limone, albicocche e fiori di ginestra, con delicate sensazioni vegetali che ti fanno pensare all’erba appena tagliata. Un’aromaticità morbida che ben si abbina a un gusto carezzevole, regno di bollicine setose, di ricca freschezza e delicata sapidità, a lungo vivacizzato dai ritorni agrumati.
Grande equilibrio per un Prosecco che regala un assaggio squisito sotto tanti aspetti, compreso il prezzo e la capacità di accompagnare antipasti e contorni inediti.

Prosecco Superiore di Valdobbiadene Extra Dry Pederiva ... un Ottimo Prosecco per un’Insalata Fragole e Asparagi
Prosecco Superiore di Valdobbiadene Extra Dry Pederivaun Ottimo Prosecco per un’Insalata Fragole e Asparagi

L’Extra Dry Superiore di Valdobbiadene firmato Pederiva: un Ottimo Prosecco per un’Insalata Fragole e Asparagi


Questo di Pederiva, è un Prosecco di Valdobbiadene che ama particolarmente il gusto dissetante e lievemente acidulo della frutta, impiegata come gustoso ingrediente d’insalate e carpacci di mare. In particolare, accanto al fascino unico delle fragole, regala il meglio di sé, amplificandone la dolcezza e aggiungendo una punta di freschezza citrina. Se, poi, gustose fragole vengono utilizzate come ingrediente di una primaverile insalata di asparagi… ecco che arriva l’abbinamento dell’anno, stupendamente semplice, insolito e delicato. La tipica fragranza della Glera, da cui nascono gli appetitosi profumi di questo Prosecco Pederiva, magnifica il goloso tocco vegetale degli asparagi che, unito al gusto rinfrescante, dolce e agrumato, delle fragole, trasforma la semplicità della pietanza in un’autentica bomba di saporosità profumata e dissetante. Un abbinamento che vorresti non finisse mai… prolungalo pure! Gusto e leggerezza non sono mai stati più amici di così.


Cheers!

p.s. Puoi trovare il Prosecco Superiore di Valdobbiadene Pederiva,a questo link, a circa 8 Euro.

Il Corderíe di Astoria: i Migliori Abbinamenti

Il Corderíe di Astoria: Ottime Bollicine per l’Uovo Poché agli Asparagi

Sua maestà l’uovo in camicia, con un bel contorno di ortaggi di stagione, come gli asparagi: una ricetta in cui c’è tutto, profumi appetitosi e una persistenza tutta particolare. Manca solo quel tocco, sfizioso e rinfrescante, che solo delle vivaci bollicine sanno offrire, come quelle del Corderíe di Astoria: un Prosecco Superiore di Valdobbiadene che rende questo piatto ancora più allegro e saporito.

Come? Leggi oltre per scoprirlo!

Il Prosecco Superiore di Valdobbiadene Corderíe di Astoria: Profumi e Gusto

Intensità aromatica e un gusto ben equilibrato, tra acidità e freschezza, sono i due elementi che rendono ottima e appagante la semplicità di questo Prosecco. Bollicine di Glera che si presentano con profumi intensi di pera kaiser, limone, mimosa e salvia e che regalano un gusto dissetante e saporito, con lunghi ricordi agrumati e un delicato ritorno di erbe officinali e frutta succosa.

Un Prosecco Extra Dry che si beve che è un piacere: una bottiglia finisce in poco tempo, anche senza accompagnamenti mangerecci. Però, il Corderie se lo merita eccome uno squisito antipasto accanto!

Bollicine che si apprezzano facilmente con il pesce e i frutti di mare, preparati al gratin, ma che sanno arricchire di tanta saporosità anche semplici pietanze di verdure.

Prosecco Superiore di Valdobbiadene Corderíe di Astoria
Prosecco Superiore di Valdobbiadene Corderíe di Astoria

Il Corderíe di Astoria: i Migliori Abbinamenti

Certo che il Corderíe è davvero buono con uno spiedino di gamberi e zucchine, magari assaporato all’aperto, in spiaggia. Se, però, non si hanno dei crostacei freschi o non si ama il pesce? Tranquillo, questo è un Prosecco che sa bene come concedere quel suo tocco tipico, di freschezza estiva, anche alla naturalezza ed economicità di ricette vegetariane e vegane, come la mozzarella in carrozza, le crocchette di patate e spinaci, i ravioli di verdure al vapore, la pizza patate, mozzarella e rosmarino, l’omelette con ricotta ed erbette o la tempura di verdure miste.

Personalmente, lo trovo irresistibile accanto a un Uovo Poché agli Asparagi: due ingredienti leggeri, profumati, di facile reperibilità e di basso costo che amano davvero tanto la compagnia del Corderie. D’altronde, anche lui, è un Prosecco dotato di tanto gusto a un piccolo prezzo!

In abbinamento al Corderíe di Astoria, la preponderante tendenza dolce degli asparagi e dell’uovo in camicia, unita alla leggera sensazione di grassezza del tuorlo cremoso, acquista un brio squisito che rinfresca l’assaggio e amplifica l’aromaticità del piatto.

Davvero un match irresistibile dove sono i sapori genuini a vincere … Provalo e dimmi cosa ne pensi!

Cheers!

p.s. Puoi trovare il Prosecco Superiore di Valdobbiadene Corderíe qui, a circa 7 Euro.

N.B. Se cerchi altri gustosi vini da abbinare al gusto profumoso degli asparagi, dai un’occhiata a questi articoli:

Gli Spumanti per il Capodanno 2019

Gli Spumanti per il Capodanno 2019

Capodanno è momento di bollicine spumeggianti! Per scegliere le migliori, le più sfiziose, senza spendere cifre esagerate, prova a selezionarle in base a ciò che mangerai.

C’è chi, per festeggiare lì’ultimo dell’anno, sceglie un menù tradizionale, c’è chi lo rivisita, propendendo per pietanze di carne e primi più insoliti e chi, invece, bandisce carni e affini per concentrarsi su pesce e verdure.

Qualunque cosa deciderai di assaporare, per questa fine del 2019, voglio suggerirti delle ottime bollicine per pietanze di carne, per il pesce e anche solo per un menù vegetariano.

Gli Spumanti per il Capodanno, ideali per un Menù di Carne

Brut Rosé - Maso Martis
Brut Rosé – Maso Martis

Per gli amanti del Cotechino, dei salumi in generale e del cenone di Capodanno a base soprattutto di carne,voglio consigliarti il gusto particolare di un Trento Brut Rosé davvero perfetto nell’accompagnare questa tipologia di ingredienti.

Con la sua ricca freschezza, la saporosità cremosa e i profumi di ribes, prugne fresche e fragoline di bosco è uno spumante perfetto soprattutto per arricchire di gusto il sapore di un risotto al cotechino.

Un Pinot Nero in purezza, dal fascino spumeggiante, che sa come rendere giustizia anche a delle golose tartine con cotechino e lenticchie o a un classico antipasto di salumi assortiti, magari accompagnati da assaggini di formaggi di media stagionatura e da un prosciutto affumicato d’oca, guarnito con una composta di lamponi.

Bollicine che, vistane la classe gustosa, valgono bene i loro 25 Euro.

Potete trovare questo Trento DOC Rosé online, a questo link.

Gli Spumanti per il Capodanno, ideali per un Menù di Pesce

Prosecco Superiore di Cartizze - Marsuret
Prosecco Superiore di Cartizze – Marsuret

Per gli amanti del pesce e affini, a tavola non può mancare la deliziosità del perlage del Cartizze firmato Marsuret.

Un Prosecco di grande raffinatezza, perfetto per accompagnare il gusto di tantissimi secondi e primi di pesce e crostacei. Ottimo con delle linguine allo scoglio e sublime anche con la saporosità tipica di una zuppa speziata di gamberi al curry. Un vino spumosissimo, di eccellente qualità, sublime anche nell’accompagnare il difficile gusto di un antipasto a base di ostriche e crudi di mare.

Bollicine venete che accolgono con la grazia di un’aromaticità estiva e autunnale, composta da ricordi di pesca, albicocca, pera e mandorle, e con un gusto fresco, morbidamente cremoso e carico di stuzzicante mineralità.

Un ottimo modo per convincere anche i più scettici sulla grande qualità e tipicità di alcuni grandi “Prosecchi”.

Puoi trovare il Cartizze firmato Marsuret qui, a circa 16 Euro.

Gli Spumanti per il Capodanno, ideali per un Menù Vegetariano

Particolare Brut - Tenuta del Buonamico
Particolare Brut – Tenuta del Buonamico

Le bollicine sono una scelta amatissima dai vegetariani di tutto il mondo, per la grazia dei loro aromi e per quell’effervescenza che moltiplica anche la più semplice pro fumosità di tanti ortaggi e frutti dell’orto.

Uno spumante metodo Charmat come il “Particolare” della Tenuta Buonamico tiene ottima compagnia in abbinamento a delle lasagnette con zucchine e funghi o con una parmigiana di melanzane in bianco.

Un vino che sprigiona deliziose e delicate sensazioni fragranti, fruttate e floreali, con ricordi di mimosa, ginestra, agrumi e pan di spagna, capace di solleticare piacevolmente il palato con il suo gusto equilibrato, cremoso e ben dosato tra verve sapida e spinta rinfrescante.

Uno spumante che è davvero “particolare”, una scelta inconsueta, non blasonata ma – ciò che è davvero importante – gustosissima, specie in compagnia dei più golosi piatti vegetariani.

Ne esiste anche una sfiziosa versione in rosato, a base di uve Sangiovese e Syrah, una scelta ancora migliore se le tue delizie di Capodanno hanno come protagonista il fascino del pomodoro e delle sue salse.

Due vini toscani spumeggianti che potete trovare facilmente qui, a  circa 10 Euro.

p.s. Se sei alla ricerca di altri vini, anche non spumeggianti, perfetti per il Capodanno, prova a dare un’occhiata ai seguenti articoli: