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Il Corderíe di Astoria: i Migliori Abbinamenti

Il Corderíe di Astoria: Ottime Bollicine per l’Uovo Poché agli Asparagi

Sua maestà l’uovo in camicia, con un bel contorno di ortaggi di stagione, come gli asparagi: una ricetta in cui c’è tutto, profumi appetitosi e una persistenza tutta particolare. Manca solo quel tocco, sfizioso e rinfrescante, che solo delle vivaci bollicine sanno offrire, come quelle del Corderíe di Astoria: un Prosecco Superiore di Valdobbiadene che rende questo piatto ancora più allegro e saporito.

Come? Leggi oltre per scoprirlo!

Il Prosecco Superiore di Valdobbiadene Corderíe di Astoria: Profumi e Gusto

Intensità aromatica e un gusto ben equilibrato, tra acidità e freschezza, sono i due elementi che rendono ottima e appagante la semplicità di questo Prosecco. Bollicine di Glera che si presentano con profumi intensi di pera kaiser, limone, mimosa e salvia e che regalano un gusto dissetante e saporito, con lunghi ricordi agrumati e un delicato ritorno di erbe officinali e frutta succosa.

Un Prosecco Extra Dry che si beve che è un piacere: una bottiglia finisce in poco tempo, anche senza accompagnamenti mangerecci. Però, il Corderie se lo merita eccome uno squisito antipasto accanto!

Bollicine che si apprezzano facilmente con il pesce e i frutti di mare, preparati al gratin, ma che sanno arricchire di tanta saporosità anche semplici pietanze di verdure.

Prosecco Superiore di Valdobbiadene Corderíe di Astoria
Prosecco Superiore di Valdobbiadene Corderíe di Astoria

Il Corderíe di Astoria: i Migliori Abbinamenti

Certo che il Corderíe è davvero buono con uno spiedino di gamberi e zucchine, magari assaporato all’aperto, in spiaggia. Se, però, non si hanno dei crostacei freschi o non si ama il pesce? Tranquillo, questo è un Prosecco che sa bene come concedere quel suo tocco tipico, di freschezza estiva, anche alla naturalezza ed economicità di ricette vegetariane e vegane, come la mozzarella in carrozza, le crocchette di patate e spinaci, i ravioli di verdure al vapore, la pizza patate, mozzarella e rosmarino, l’omelette con ricotta ed erbette o la tempura di verdure miste.

Personalmente, lo trovo irresistibile accanto a un Uovo Poché agli Asparagi: due ingredienti leggeri, profumati, di facile reperibilità e di basso costo che amano davvero tanto la compagnia del Corderie. D’altronde, anche lui, è un Prosecco dotato di tanto gusto a un piccolo prezzo!

In abbinamento al Corderíe di Astoria, la preponderante tendenza dolce degli asparagi e dell’uovo in camicia, unita alla leggera sensazione di grassezza del tuorlo cremoso, acquista un brio squisito che rinfresca l’assaggio e amplifica l’aromaticità del piatto.

Davvero un match irresistibile dove sono i sapori genuini a vincere … Provalo e dimmi cosa ne pensi!

Cheers!

p.s. Puoi trovare il Prosecco Superiore di Valdobbiadene Corderíe qui, a circa 7 Euro.

N.B. Se cerchi altri gustosi vini da abbinare al gusto profumoso degli asparagi, dai un’occhiata a questi articoli:

Un ottimo Vino per l’Insalata Greca

Un ottimo Vino per l’Insalata Greca

Per trasformare in pura allegria anche il più semplice e veloce dei pasti, niente è meglio di un bicchiere di profumato e disinvolto prosecco.
In particolare, l’Extra Dry Zan, dei Fratelli Bortolin, è davvero perfetto per accompagnare il gusto profumato e croccante di un’insalata greca.
Un abbinamento all’insegna dei profumi estivi, della leggerezza e di un gusto rinfrescante e saporito.

Il Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Zan: Colore, Profumi e Gusto


A chi non crede alla frizzante piacevolezza di bollicine dal costo mite, suggerisco un assaggio del saporito Zan. Un Prosecco, senza solfiti aggiunti, succoso e spumoso, dal ricco e luminoso perlage, che racconta il gusto croccante delle mele verdi e degli agrumi, unito ai raffinati profumi dei fiori d’acacia e di mimosa. Una vivida acidità, in coppia a una stuzzicante mineralità, ben amalgamate in una struttura briosa ma dal fascino setoso. Scordate noccioline e patatine, questo figlio di Valdobbiadene sta bene con ben altre gustosità!

Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Zan - Fratelli Bortolin
Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Zan – Fratelli Bortolin


Il Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Zan: un ottimo Vino per l’Insalata Greca


Grazie alla sua profumosità, di scoppiettante freschezza, carica anche di sfiziose note erbacee e dell’intensa dolcezza delle note fruttate, il Zan riesce bene a esaltare il fascino delicato e aromatico di molte verdure, ortaggi e formaggi freschi. Complici la vivace effervescenza, unita a una spiccata freschezza, in equilibrio alla decisa sapidità, questo è un Prosecco perfetto accanto a un’insalata greca. Lattuga e pomodorini freschi, cipolle profumate e Feta, conditi con una gustosa e profumata salsa tzatziki: un condimento che lo Zan sembra amare particolarmente. Un connubio di sapori deliziosi, in cui sentirai tutta la fragranza dissetante del cetriolo unita ai morbidi profumi dello yogurt greco. La delicata grassezza della Feta viene stemperata dal generoso perlage del vino e quella sua tipica nota pungente e acidula viene coccolata dalla setosità di questo particolare prosecco, Un piatto semplice, leggero, quasi dietetico, che acquista un gusto di rinnovata magia, proprio grazie all’accompagnamento del Zan.
I sapori, i profumi e lo charme di una mite Estate, tutti nel calice.
Non ti resta che brindare, cheers!

p.s. Un Vino per l’Insalata Greca ma, se vuoi sfruttare il Zan su ricette un pochino più ricche ed elaborate, allora provalo con degli spiedini di salmone e pomodorini o con un carpaccio di salmone in salsa di yogurt e cetrioli.

p.p.s. Puoi trovare il Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Zan, dei Fratelli Bortolin, facilmenteonline, ad esempio a questo link, a circa 12 Euro.